Kari Ayam

Bahan:

1 ekor ayam potong kecil-kecil
750 cc Santan kental
1/2 jari Lengkuas memarkan.
1 batang sereh memarkan
2 lembar daun jeruk purut
garam, gula secukupnya
1 bh jeruk nipis

Bumbu dihaluskan:

5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 btr kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 ruas jahe
1 sdm bubuk kari


Cara memasak:

1. Ayam dibersihkan lalu diberi perasan jeruk nipis.

2. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, sereh daun jeruk hingga harum.

3. Masukkan ayam aduk-aduk, tunggu sampai ayam kaku

4. Baru masukan santannya, beri garam dan gula, aduk-aduk masak dengan api sedang.

5. Setelah ayam empuk dan kuah agak mengental, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.