Senin, 10 Maret 2008

Pepes Kakap Merah


Bahan:

Ikan kakap merah atau ikan macarel, bersihkan taburin dg perasan jeruk nipis
2 batang serai *diiris kecil2*
Daun pisang *untunk membungkus..*
1 buah tomat yang besar, iris tipis

Bumbu Halus:

5 cabe merah

4 siuang bawang putih
2 bh bawang merah
4 kemiri
1/2 sdt kunir bubuk
1/2 jari jahe
garam dan terasi secukupnya

Cara masak :

1. Siapkan ikan dalam wadah, masukan bumbu halus, balurkan ke seluruh badan ikan sampai merata
2. Siapkan daun pisang, susun ikan didalam daun bubuhi bumbunya dan atasnya masukan irisan tomat, serai, salam, bungkus rapat
3. satu persatu sampai habis, masukan ke dalam panci, kukus 30 mnt.