Urap Sayur

Bahan:

Kacang panjang, potong pendek-pendek
Touge
wortel, iris seperti korek api
kubis potong tipis halus
Bayam
timun
1 butir kelapa muda *sy pakai kelapa parut siap saji *

Bumbu diulek:

2 siung bawang putih
1/2 jari kencur * sy tidak terlalu suka jd sy ambil ujungnya sedkit saja asal ada baunya*
4 lembar daun jeruk, iris tipis2
5 bh cabe rawit merah
gula merah secukupnya
garam, terasi sedkit

Cara membuat:

Setelah bumbu diulek halus, campur dengan kelapa parut, uleni dengan tangan sampai kelapa parut tercampur rata dg sambalnya. Setelah itu sangrai *goreng tanpa minyak* sebentar saja, angkat.

Semua sayuran di rebus sebentar kira2 setengah empuk angkat, tiriskan, campur dengan bumbu.