Ayam bumbu pedas

Bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 8, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis
1 btg serai
2 daun jeruk
garam dan gula
1 jari jahe geprek

Bumbu Halus:

10 bh cabe merah
5 siung bawang putih
7 bh bawang merah


Cara Masak:

1. Tumis bumbu halus dengan margarin atau minyak hingga harum dan matang

2. Masukan ayam, aduk-aduk sampai kaku.

3. Beri air sedikit, kecap, serai dan daun jeruk, garam dan gula.

4. Biarkan sampai ayam matang dan lunak, biarkan airnya sedikit mengering. Kecilkan api kompornya.

5. Kalo sudah matang dan airnya mengental angkat.