Selasa, 02 September 2008

Tempe Tepung



Paling enak kalo bulan puasa begini begitu berbuka puasa ada gorengan lengkap jadi inget kl di indo biasanya sudah ngantri di warung gorengan pesen gorengan hehe...brehubung dirantau puasa pertama tempe tepung aja dulu buat temen cemilan buka puasa sudah seneng...banget.

Bahan :

- 1 bungkus tempe, iris tipis
- 300 gr tepung terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- Air hangat secukupnya
- Daun bawang , iris halus
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kencur bubuk
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam halus

Cara membuat :

1. Haluskan terlebih dahulu kemiri dan bawang putih. Tuangkan kedalam adonan terigu dan tapioka yang telah dicampur air, masukan bumbu lainnya. Aduk rata sampai adonan tepung agak kental.
2. Masukan irisan daun bawang , ratakan.
3. Masukkan tempe selembar demi selembar dalam adonan tepung, kemudian goreng dalam minyak panas . Tunggu sampe kekuning-kuningan, angkat dan sajikan.