Oseng Buncis Udang

Bahan:

1 bungkus Buncis, dibersihkan ujung bawahnya, potong 2cm

100 gr udang

6 cabe merah, diiris miring tipis

3 cabe hijau, diiris miring tipis

1 tomat , potong kecil

1 daun salam

garam dan gula secukupnya

4 siung bawang putih, iris tipis

3 bawang merah iris tipis

kecap secukupnya

Cara Masak:

1. Tumis bawang putih dan merah sampai harum, masukan cabe merah dan hijau, aduk rata

2. Tunggu sampai layu kemudian masukan udangnya aduk kembali, beri garam dan gula sesuai selera

3. Kalau udang sudah memerah kemudian masukan buncisnya, beri sedikit air, masukan daun salam, kecap biarkan sampai buncis matang dan empuk

4. Terakhir kalo sudah matang baru masukan tomatnya.

Cake Roti Tawar Pisang

Cake ini nama aslinya kurang tau yaa cuma sy taunya udah dari kecil sering makan cake ini. Ibu sering bikin cm ditanya namanya apa? bingung ibu jawabnya hihi..rasanya kaya nogosari krn ada pisang didlmnya tapi bahannya jauh dr tepung, kl penasaran coba aja dijamin rasanya seepp banget dehhh...

Bahan:

Roti tawar tanpa kulit, secukupnya dikira-kira sesuai loyangnya sy pake persegi panjang ukuran sedang .

100 ml Santan

50 gr gula pasir

2 pisang tanduk pilih yg ukuran kecil atau aslinya pake pisang kepok.

vanili

pewarna hijau

Cara masak:

1. Santan dan gula pasir dicampur lalu direbus, setelah mendidih beri pewarna roti dan vanili.

2. Saya pakai pisang tanduk jd dikukus sebentar biar empuk, kl pisangnya sudah matang atau empuk tidak perlu dikukus.

3. Roti tawar disusun selembar demi selembar di dalam loyang, lalu ambil pisang yg sudah empuk tadi taruh diatasnya roti. Kemudian tutup/ditumpuk kembali dengan lembaran roti tawar sampai tertutup rapat. Kemudian ambil pisang kedua tumpuk diatasnya, seterusnya ditutup roti tawar kembali sampai memenuhi loyang tersebut.

4. Setelah rata selapis demi selapis disusun rapat jgn ada ruang kosong dlm loyang, lalu siram sesendok demi sesendok dengan santan manis tadi dr dasar roti sampai permukaan rata dengan santannya.

5. Setelah dirasa semua tercampur dengan santan, siapkan panci kukusan. Adonan dikukus sampai harum dan matang roti mengeras. Setelah matang, dinginkan, jangan langsung dipotong krn akan hancur masukan dalam kukas tunggu sampai beku, baru bisa di potong.

Ayam goreng sambal balado.

Cara bikin dan bahannya mudaahh sekalaiiiiiii...ayam sebelumnya direbus dulu sampe setengah mateng habis itu digoreng, lalu bikin sambalnya cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi gula jawa/gula merah, garam, lalu tumis sampai harum, baru campur dengan ayam goreng tadi. Mudaahh kaannnnnn....

Bingka Panggang

Makanan ini khas kalimantan selatan, tapi sy rubah jd bingka panggang secara kita lg dirantau, jadi ngga punya loyang khusus buat bikin bingka ini. Soal rasa ngga mengurangi rasa bingka aslinya deehhh hehehe...lumayan pengobat rindu berbuka puasa di kampung halaman.

Bahan:

350 gr kentang, dikukus lalu kupas kulitnya dihaluskan

300 ml santan kental

5 btr telur

350 gr gula pasir

2 sdm tepung terigu

mentega cair

vanili

1 lbr daun pandan potong kecil-kecil

Cara Masak:

1. Campur telur, gula, vanili diaduk dengan menggunakan sendok atau kocokan jgn pake mixer sampai telur berbuih

2. Tambahkan kentang yg sudah halus, tepung, dan mentega cair aduk lagi sampai tercampur rata

3. Siapkan loyang, agar tdk lengket loyang diberi mentega dan ditaburi dg sedikit tepung, baru masukan adonan tadi, beri diatasnya daun pandan. Panggang atau oven.

Diamkan tunggu sampai dingin, masukan ke kulkas agar mudah diiris. Kue ini memang kue basah sedikit lembek didalamnya, jadi makannya pakai sendok lebih siiippppp.

Sayur Jagung manis

Sayur super sederhana dan gampang bikinnya. Bahannya sayur apa aja bisa dipakai, kalo saya pakai sayur sawi hijau dan jagung manis, dipipil dulu. Tumis bawang bombai masukan jagungnya tunggu sampai empuk beri garam dan gula, air secukupnya baru masukan sayur hijaunya. matikan kompor. Usahakan sayur hijau jgn terlalu masak krn akan menghilangkan kandungan gizinya.

Sambal Ijo Teri

Bosan dengan sambal merah dan terasi mulu sesekali pake sambel Ijo, sebenrnya udah biasa seh buat sambal ini cm kali ini biar agak gayeng sedep gt ditambah ikan teri kecil2 yang ada penambah selera makan dehhhh

Bahan:

30 bh cabe hijau besar ( sesuai selera mau bikin banyak atau sedikit)

3 bh bawang merah

1 siung bawang putih

Ikan teri sedang secukupnya ( bs dikira-kira ) * digoreng setengah kering*

garam secukupnya

1/2 bh tomat hijau

bumbu penyedap masakan

Cara masak:

Giling atau uleg semua bahan kecuali ikan teri, setelah agak halus, tumis sambal ijonya masukan ikan teri setelah agak layu angkat siap deh dimakan dgn nasi panas.

Tempe Tepung

Paling enak kalo bulan puasa begini begitu berbuka puasa ada gorengan lengkap jadi inget kl di indo biasanya sudah ngantri di warung gorengan pesen gorengan hehe...brehubung dirantau puasa pertama tempe tepung aja dulu buat temen cemilan buka puasa sudah seneng...banget.

Bahan :

- 1 bungkus tempe, iris tipis
- 300 gr tepung terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- Air hangat secukupnya
- Daun bawang , iris halus
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kencur bubuk
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam halus

Cara membuat :

1. Haluskan terlebih dahulu kemiri dan bawang putih. Tuangkan kedalam adonan terigu dan tapioka yang telah dicampur air, masukan bumbu lainnya. Aduk rata sampai adonan tepung agak kental.
2. Masukan irisan daun bawang , ratakan.
3. Masukkan tempe selembar demi selembar dalam adonan tepung, kemudian goreng dalam minyak panas . Tunggu sampe kekuning-kuningan, angkat dan sajikan.