Bihun Goreng Sayur

Bahan:

125 gr Bihun Kering, rendam dengan air panas
3 sdm kecap manis
100 gr daging ayam, suir-suir kecil
1/2 sdt minyak wijen
100 ml air
2 batang daun bawang iris
2 bh telur ayam
1 bh wortel, kupas iris tipis
sawi hijau secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih
1 sdt merica
garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tiriskan bihun yang sudah lunak, setelah air habis, aduk rata
2. Tumis bumbu halus sampai harum,
3. Masukkan telur, biarkan setengah matang, aduk2 bikin orang arik,
4. Kemudian masukan ayam dan wortel, aduk rata sebentar, lalu beri air sedikit
5. Masukkan bihun yang sudah dibalur kecap, aduk sampai rata dan bumbu meresap
6. Masukkan sayuran, aduk sebentar, lalu angkat
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

Ayam Tepung ala KFC.

Satu lagi neh makanan anak-anak, kalo sudah disodorin ini udah bakal nambah dan nambah terus...

Bahan:

200 gr ayam, potong kecil-kecil bersihkan
1 telur ayam
5 sdm tepung terigu
5 sdm tepung roti

Bumbu halus:
2 bh bawang merah
3 siung bawang putih
garam

Cara :

1. Setelah ayam di cuci bersih dibubuhi dengan bumbu halus, biarkan sebentar sampai bumbu meresap, rebus sampai ayam kaku dan agak matang.
2. Siapkan 3 wadah, utk kocokan telur, tepung terigu dan tepung rotinya.
3. Tahapan caranya sama dengan udang teriyaki, satu persatu ayam di gulirkan pada telur, tepung dan tepung roti.
4. Goreng di minyak yg banyak dan panas. Kalo mau membuat keremesnya, masukan tepung ke dalam telur lalu ditabur-taburkan ke dalam minyak panas itu sampai tepung mengering.

Bisa juga Ikan pindang (keranjang) dibuat tepung caranya sama persis dengan ayam cuma sebelumnya engga direbus.

Udang Teriyaki

Hidangan favorit anak neh... krn anak-anak kan sukanya makan yang ringan serba tepung dan sedikit kemriyik...

Bahan:

150 gr udang besar, dibersihkan
1 jeruk nipis
1 telur ayam
3 sdm tepung terigu
2 sdm tepung teriyaki (siap dibeli di china grocery)

Cara:

1. Bersihkan udang biarkan kulitnya (kalo yg ngga suka bisa dikulitin), kemudian bubuhi dengan perasan jeruk nipis, biarkan sebentar, lalu tiriskan.

2. Siapkan wadah untuk kocokan telur, wadah untuk tepung terigu (beri garam sedkit) dan satu wadah lagi untuk tepung teriyakinya.

3. Masukan udang satu persatu dalam kocokan telur, lalu balurkan ke tepung terigu, masukan kedalam telur lagi terakhir ke tepung teriyaki, lakukan sampai udang habis (satu persatu)

4. Goreng dalam minyak yg banyak dan panas. Goreng hingga kecoklatan baru angkat. Makan selagi hangat dengan saos tomat dan sambal botol mmhh...dijamin ga ada brentinya dehh...

Semur

Ini semur daging tapi entah kenapa warnanya ngga hitam yaa..tapi rasanya emang semur lho hehe...soalnya ada request dr suami kalo masak jangan manis-manis so ngasih kecapnya ngga banyak alhasil ya begitu.

Bahan:

250 gr daging campuran

2 bh wortel, kupas iris tipis

kecap secukupnya

garam gula jawa

200cc santan kental

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

5 bawang merah

1 sdt merica bubuk

1 sdt ketumbar

3 btr kemiri

Cara Masak :

1. Rebus daging yang udah dipotong kecil-kecil, sampai berubah warna, sisihkan

2. Tumis bumbu halus sampai harum

3. Masukan daging kedalam bumbu, diaduk-aduk agar bumbu meresap, beri kecap, garam dan gula jawa dan wortel.

4. Terakhir masukan santannya, aduk2 tunggu sampai daging empuk dan kuah sedikit mengental.

Cake Pisang

Ceritanya kemaren masih ngga enak badan, tapi kudu datang ke pengajian so dakuw yang ngga punya bahan-bahan tapi harus masak, alhasil ini yg dibawa, kalo tepung selalu ada, banana juga kebetulan masih. Jadilah Banana Cake yang yummy...murah meriah, gampang bikinnya.

Bahan :

4 btr telur

50 gr margarine, lelehkan

50gr gula pasir

100 gr tepung terigu

1 sdt Baking powder

2 bh pisang tanduk yang besar, kupas

1/2 sdt kayu manis bubuk

50 ml susu cair

Cara membuat :

1. Olesi pinggan tahan panas ukuran 28x 19cm dg mentega dan taburi tepung. panaskan oven dg suhu 108 C.

2. Lumatkan pisang kupas, sisihkan.

3. Kocok telur dan gula sampai putih, masukan pisang lumatnya.

4. Tambahkan tepung, kayu manis, dan mentega cair, aduk hingga tercampur rata. Masukan susu, aduk rata.

5. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang sampai kecoklatan, angkat

Sambal goreng daging giling

Kalo ngga salah saya pernah kasih resepnya yaa....cuma bedanya sekarang seutuhnya daging giling biar puaaasss!!!!

Sayur sawi putih

Bahan:

1 bh sawi putih, bersihkan, pisah antara daun dan batang, potong kecil2

2 bh wortel, iris tipis2 miring

4 bh sosis daging, iris tipis

kecap

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

1/2 sdt merica bubuk

garam secukupnya

Cara masak :

Cara bikinnya sama persis kaya bikin cap cay, tumis bawang putih sm merica sampai harum, masukan sosis yg udah diiris tipis2, tunggu mpek berubah warna, masukan wortel sama batang sawi putihnya *agar lunak* duluan, sambil diberi aer sedikit, masukan garamnya. Setelah lunak dan matang, terakhir masukan sawi yang bagian daunnya, beri kecap, aduk-aduk sebentar, angkat sajikan. Gampang khan...praktis!